За что мы любим сыр? Конечно, за его вкус, точнее за разнообразие вкусов сыра. Бывает так, что Вы купили в магазине очень вкусный сыр. А через месяц в том же магазине купили такой же сыр, а он уже другого вкуса. «Неужели испортился?» – подумаете Вы — «неправильно хранили в магазине или сыроделы сплоховали и нарушили технологию его изготовления?» Тут дело в другом. Сыр – это живой продукт. И как любой живой организм рождается, созревает и старится. Миллиарды полезных бактерий по воле сыродела трудятся, чтобы превратить молоко в сыр. Поэтому, вкус и консистенция сыра напрямую зависят от срока его созревания. И сыр продолжает меняться каждый день, даже после выпуска с производства до окончания срока годности, указанного на упаковке. Это совсем не означает, что сыр стал хуже или лучше. Так нельзя говорить о вкусе. К концу срока сыр становиться мягче и насыщеннее, во вкусе появляется тонкая кислинка или благородная горчинка, которой не было ранее. Но именно эти вкусовые оттенки кому-то нравятся больше, чем более чистый и плотный вкус сыра, который был у него сразу после выпуска с производства. Чтобы легче понять покупателю какой сыр в упаковке. Мы подготовили «Шкалу интенсивности вкусов сыра Аланталь». Мы разместили на этой шкале разннообразие вкусов сыра, которые мы производим под торговой маркой Аланталь и присвоили каждому характерному вкусу свой номер. Под номером на упаковке мы описали вкус сыра таким, каким он покидает производство и отправляется с торговую сеть, где продолжает созревать, немного меняя оттенки вкуса в сторону более зрелого сыра. Мы будем признательны Вам, если Вы найдете минутку и напишете нам Ваше впечатление от вкуса сыра, его номера и даты его выпуска, указанного на упаковке. Предложите нам свои рекомендации по его описанию и вкусовым сочетаниям.
С чем бы Вы рекомендовали есть понравившийся Вам сыр.
С нетерпением ждем Ваши отзывы на сайте www.alantal.ru

Ваша команда Аланталь.