Сыр Аланталь №36, 45%, шайба 250г

Вкус: сыр с легким копченым вкусом.

Копчение на натуральных ольховых опилках при невысокой температуре придает сыру аппетитный аромат и красивую светло-коричневую корочку.

Масса нетто:

250г, весовой

Жирность продукта:

45%

Срок годности:

35 сут.

СОСТАВ: изготовлен из пастеризованного молока с использованием молочной сыворотки, соли.

 

Описание

Важной стадией изготовления этого сыра является процедура чеддеризации, именно благодаря ей сыр отличается слоистой текстурой.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Вкус: с легким копченым вкусом
Рекомендация по сочетанию: к копченой семге
ШК: 4612732846595
Формат единицы продукта:
мал. шайба
Вид упаковки: термоформаж+картон
Условия хранения продукта: t от 0ᵒС до 6ᵒС и отн. вл. не более 85%
Декларация: EAЭC N RU Д-RU.AE52.B.01055/20 | 0406108000, 0406105009, 0406103000  | 10.51.40.111
Не содержит: ГМО, заменителя молочного жира

Шкала интенсивности вкуса сыра

Шкала построена следующим образом:
По мере созревания сыра меняется его вкус. От 0 до 10 располагается свежий творог разной жирности. За тем белые сыры. У них вкус нежный, свежий. Эти вкусы хорошо подходят для ЗОЖ. Мы располагаем их по шкале от 11 до 29 .
Далее мы располагаем вкусы полутвердых сыров, которые меняются по мере созревания от мягкого до выраженного сливочного вкуса. На шкале от 30 до 59. Интенсивность вкуса плавленых сыров выше за счет копчения, поэтому мы их расположили с номерами от 60 до 85.
Потом по шкале вкуса располагаются твердые сыры с богатым пикантным и терпким вкусом. С номерами 90 и выше. Для удобства шкала имеет цветовую дифференциацию от белого (цвет творога) до черного (цветовая гамма упаковки пармезана).

 

ПОСМОТРЕТЬ ПОЛНУЮ ИНФОРМАЦИЮ